中山區一家咖啡廳「Jetlag時差」,雖然自去年十月開幕後快速翻紅,但他們的桌數卻仍保持在七桌,用餐時間限制也設定在兩個小時沒有更動,寬敞的大桌距與充裕的用餐時間,就為了維持客人們的餐飲體驗品質。

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從西班牙萌芽,台港好友夢在台北開花結果


「Jetlag時差」是由一對好友攜手創立,台灣女生阿Do在餐飲界擁有多年豐富經驗,現在自己還有經營其他熱門咖啡館。而香港男生阿Kai則是飛行年資超過十年的熱血空少,兩人因朋友介紹而認識,沒想到竟一拍即合,不僅友誼長跑數年,兩人每年都還會相約世界某個地點旅遊會面。

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去年夏天,阿Do與阿Kai一起到西班牙度假,阿Kai突然聊起自己開一間咖啡館的夢想,沒想到阿Do豪邁地提議一起在台北開店,當天晚上,阿Kai馬上就和航空公司請了無薪假,兩個月後,「Jetlag時差」就在台北中山區巷弄裡成形。神速超展開的節奏,表現出兩個好友對追求夢想的信心與決心。

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溫柔與豪邁的融合,台灣與香港的對話



「Jetlag時差」的最大特色,就是他們的大片落地窗、輕柔飄逸的白色窗簾、粗獷質樸的水泥地板,以及點綴各處的木頭家具。
許多人以為老闆們有特別請室內設計師來布置,但阿Do卻表示這一切都是無心插柳柳成蔭。「我們兩個常意見不合啊,」阿Do坦然說,「我跟他喜歡的東西還是不太一樣,像這個很「女」的白色窗簾就是我的點子,但比較粗獷風的水泥地板還有木頭桌椅就是他喜歡的。」

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直到家具擺設全部送來的那天,兩人心裡都還忐忑不安,不知道這一個看似大亂鬥的邏輯可不可行。沒想到全部整理起來後,結果出乎意料地好。「我們真的是鬆了一大口氣。」阿Do說。
室內氣氛融合了兩個截然不同人的個性,而從菜單也能看出兩人對話的端倪。除了各式咖啡、氣泡水與飲品外,「Jetlag時差」也供應台港融合輕食簡餐,例如「杞子蒸雞腿」飯、「餐蛋出前一丁」湯麵,以及超人氣「大理石奶油起士」貝果等等。


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「Jetlag時差」,特別喜歡杞子蒸雞腿飯



許多人來「Jetlag時差」是專門來吃加了竹炭粉與楓糖、拍起來超美的「大理石奶油起士」貝果,但除了貝果系列外,他們的「杞子蒸雞腿」飯也很值得一試!整隻雞腿事先醃過,再加入枸杞、紅棗與薑絲炒香料理,一上桌就香氣四溢。搭配上蒸得濕潤的白米飯、濃郁的黃金蛋,以及各式自製醃菜與紫菜,一頓簡簡單單的飯就能吃得心滿意足。

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而「餐蛋出前一丁」則充滿濃濃港味,午餐肉、蛋、青菜與麵條的組合,簡單美味。

「Jetlag時差」的餐食很美味,飲料也很有看頭!例如「薄荷巧克力牛奶」用矮玻璃杯盛裝,上面覆蓋滿滿一層巧克力粉,拌入牛奶中,喝起來香甜濃郁中還帶著點清新薄荷味。而氣泡水系列則使用S. Pellegrino品牌,杯中層層堆疊著莓果與香草,最後再加入自製的果醬。把氣泡水倒入杯中,喝下時氣泡在舌上啵啵刺激,一股清爽宜人的果香在鼻腔蔓延開來,是很清爽解膩的搭餐飲品。


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「Jetlag時差」


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地址:
台北市中山區中原街13號
電話:02 2536 3775
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